圖片來自: https://www.greencommon.com/eshop/tc/omnipork-plant-based-pork-tc.html 從台灣市場觀察Beyond Meat與新豬肉的市場策略與行銷,兩者的目標都是沒有吃素都族群,以他們在超市上架皆以放在肉品區而不是素食區可以看出,讓吃肉的人「多一個選擇」。 Beyond Meat目前僅看到在摩斯以漢堡的方式販售,新豬肉則開始在通路上架與電商平台販售,兩者都有在一下高檔蔬食餐廳成為食材進入市場。 比較大的挑戰應該是價格較高,初期首批使用者跟議題發燒依然是…