TeSA鬍鬚張參訪心得

昨天快閃台北,專程去聽 TeSA 辦的「鬍鬚張」董事長的演講,收穫良多,趁著還有記憶做個心得紀錄,也跟大家做個內容分享。 同為餐飲連鎖業,這樣的機會不能錯過,短短三個小時,也讓我獲得許多啟發與學習。 董事長一到的舉動其實就有點嚇到我了,一一的跟在場的所有聽講人發名片,我記得這個動作是我剛出社會沒多久,為了練習社交與建立人脈會做的動作,一一的跟在場的人遞名片做自我介紹,但以董事長的高度,這樣的舉動真的讓我覺得很汗顏,完全感受不到架子,柔軟的態度已經做了最好的開場示範,一個60幾歲的董事長,全台有77家直營連鎖的連鎖老闆…

【教育】從帶女鵝過程體悟帶人的道理

談教育 女鵝已經1歲8個月了,時間過的很快。 這一年多的時間對於教育有很大的體悟,這體悟其實用在帶人上蠻好用的。 對女鵝,用最大的耐心與她溝通,不強迫她,盡量用溝通的方式讓她願意接受我們的「共識」(妥協)。 我覺得 「問句」很重要 ,怎麼問,問出她願意同意的「答案」很重要。 另一個重要就是在答應她任何事前 必須先做後續的「協議」 ,如果她不遵守協議,下次就無法再得到同樣的「要求」,這是要訓練她的。 例如:她最近在學拿鑰匙開門,所以很愛拿我鑰匙去,有時拿走鑰匙之後玩一玩就不願意給我,要開車沒有鑰匙可以開…

讀書心得【爆炸性成長】

讀書心得【爆炸性成長】 https://dls-veg.com/SoaEM 這本書雖然叫爆炸性成長,但其內容是在談論作者在創業過程中的體悟與檢視,裡面提供了「80個爆炸性成長策略」,是在網路創業過程中從失敗與過程中檢視出來的建議。 作者做的是一個網路交友平台,搭上FB剛起步的紅利,如何的去洞察到機會,在過程中遇到的挫折還有獲得爆炸性成長的出場機會。 裡面有一些我覺得對我還蠻有啟發的重點分享給大家: 1.找出某件執行效率很低的事,並且創造出讓他變得容易許多的解決方案。 2.人們最常犯的錯誤就是嚴重低估創…

從台灣市場觀察Beyond Meat與新豬肉的市場策略與行銷

圖片來自: https://www.greencommon.com/eshop/tc/omnipork-plant-based-pork-tc.html 從台灣市場觀察Beyond Meat與新豬肉的市場策略與行銷,兩者的目標都是沒有吃素都族群,以他們在超市上架皆以放在肉品區而不是素食區可以看出,讓吃肉的人「多一個選擇」。 Beyond Meat目前僅看到在摩斯以漢堡的方式販售,新豬肉則開始在通路上架與電商平台販售,兩者都有在一下高檔蔬食餐廳成為食材進入市場。 比較大的挑戰應該是價格較高,初期首批使用者跟議題發燒依…

流量(消費者)垂直工作流程

紀錄一些電商心得重點。 (一)新客流量來源渠道: FB/google/youtube/yahoo/IG 做流量的第一層關鍵:如何吸引新客點擊。 從素材與文案著手,不是有流量就好,要是目標TA的流量才有用。 所以要先清楚自己的品牌定位與產品定位,內容/素材/文案要給誰看,跟誰溝通。 (二)第二步是內容/素材與文案的思考,TA會被怎樣的內容/素材與文案吸引而進行第一個點擊動作,進站。 (三)進站後接下來是「銷售頁」的工作,整個瀏覽過程的鋪陳。 進站後會有兩個需要規劃的地方: 1.直接勸敗,進行下一步…

探索開店成功歸因

成功歸因 一路上來,從自己開店到成立總部,協助加盟主開店,不斷的在找「成功歸因」。 做為一個連鎖總部,怎麼提高開店成功率是我一直在摸索的。 在產品/系統模組/行銷模組/品牌打造皆慢慢建立起來後,把開店的相對變數開始縮減,在北中南東都開店後,其實有蠻多數據與經驗值。 在品牌力/產品/總部支援這些變動因素都先確立的情況下來談談我覺得還有哪些變因是我認為重要的,這也是我在評估加盟主是否足以合作的一些依據標準。 1.歸因一:商圈立地 商圈立地還是有很大的優劣勢區分,這有時候必須看地區與找店面時的運氣,好的店面真…

【台中北屯素食】最愛的蔬食吃到飽餐廳

最愛愛上了這家吃到飽蔬食餐廳。 說真的台中蔬食吃到飽也蠻多間的,這間是近期最愛的吃到飽餐廳,跟家人聚餐都約這邊。 位於台中北屯「大坑」,大坑真的超多素食的,剛好我也住北屯,所以幾乎假日吃飯都往大坑跑,很方便。 裡面座位數蠻多的!! 這邊是開胃菜區 沙拉區 水果區 甜點區 飲料區,飲料有果汁類,然後也有咖啡 日式蕎麥涼麵 咖啡區 湯品區 好了,我要說說為什麼我比較愛這家的原因了。 這家店其實不算是菜色最多與最高級的店,反而比較樸素一點,但有一個我很喜歡的地方是因為他都是小盤裝,所以換菜快,菜雖然沒有很多,但因為輪動快會一直補新菜,所以…