圖片來自： https://www.greencommon.com/eshop/tc/omnipork-plant-based-pork-tc.html 從台灣市場觀察Beyond Meat與新豬肉的市場策略與行銷，兩者的目標都是沒有吃素都族群，以他們在超市上架皆以放在肉品區而不是素食區可以看出，讓吃肉的人「多一個選擇」。 Beyond Meat目前僅看到在摩斯以漢堡的方式販售，新豬肉則開始在通路上架與電商平台販售，兩者都有在一下高檔蔬食餐廳成為食材進入市場。 比較大的挑戰應該是價格較高，初期首批使用者跟議題發燒依然是…

紀錄一些電商心得重點。 （一）新客流量來源渠道： FB/google/youtube/yahoo/IG 做流量的第一層關鍵：如何吸引新客點擊。 從素材與文案著手，不是有流量就好，要是目標TA的流量才有用。 所以要先清楚自己的品牌定位與產品定位，內容/素材/文案要給誰看，跟誰溝通。 （二）第二步是內容/素材與文案的思考，TA會被怎樣的內容/素材與文案吸引而進行第一個點擊動作，進站。 （三）進站後接下來是「銷售頁」的工作，整個瀏覽過程的鋪陳。 進站後會有兩個需要規劃的地方： 1.直接勸敗，進行下一步加入購物車 2.對產品沒興趣，下一步怎…

成功歸因 一路上來，從自己開店到成立總部，協助加盟主開店，不斷的在找「成功歸因」。 做為一個連鎖總部，怎麼提高開店成功率是我一直在摸索的。 在產品/系統模組/行銷模組/品牌打造皆慢慢建立起來後，把開店的相對變數開始縮減，在北中南東都開店後，其實有蠻多數據與經驗值。 在品牌力/產品/總部支援這些變動因素都先確立的情況下來談談我覺得還有哪些變因是我認為重要的，這也是我在評估加盟主是否足以合作的一些依據標準。 1.歸因一：商圈立地 商圈立地還是有很大的優劣勢區分，這有時候必須看地區與找店面時的運氣，好的店面真…

最愛愛上了這家吃到飽蔬食餐廳。 說真的台中蔬食吃到飽也蠻多間的，這間是近期最愛的吃到飽餐廳，跟家人聚餐都約這邊。 位於台中北屯「大坑」，大坑真的超多素食的，剛好我也住北屯，所以幾乎假日吃飯都往大坑跑，很方便。 裡面座位數蠻多的！！ 這邊是開胃菜區 沙拉區 水果區 甜點區 飲料區，飲料有果汁類，然後也有咖啡 日式蕎麥涼麵 咖啡區 湯品區 好了，我要說說為什麼我比較愛這家的原因了。 這家店其實不算是菜色最多與最高級的店，反而比較樸素一點，但有一個我很喜歡的地方是因為他都是小盤裝，所以換菜快，菜雖然沒有很多，但因為輪動快會一直補新菜，所以…

實體店經營實戰｜草創到門庭若市的全方面規劃 # 填問卷抽免費課程 ►  ps.yottau.net/KBWMR · 今年主要花更多心思在公司上，婉拒了許多實體課的邀約，但不時會收到同學詢問課程，於是今年嘗試利用線上課程的方式，把自己在實體店經營的經驗，透過線上課來分享給大家。 - 感謝 YOTTA - 你最專業的學習夥伴 的邀請，這次與YOTTA合作，將開店前的評估，到開店後的營運、社群經營，整理成一套系統化的線上課程，希望藉由我的經驗，讓想要開店或已經開店的你，更了解經營一家店所要注意的大小事，避免踏到不該踏的坑。因為開實體…

分享一下我對於外送平台的看法，僅個人觀察與觀點。 最近在我的生活圈與商圈開始出現了許多熊貓，目前我自己的觀察是熊貓的出現率比Uber eats多許多，或許是識別較明顯，在台中整個市佔率感覺是大幅的提升。 這在這兩個月裡特別有感。 有朋友也問我是否要加入使用？ 我是這樣回他：如果你有空閒的產能利用率是可以合作，因為沒有單時人員也是空閒，雖然抽成高但先把產能開大人員比較不會有閒置，也能增加曝光效果。 另一個思維是當你的競爭對手用，用戶開始習慣這樣的消費模式，原本你的用戶會不會因為使用了平台，找不到你而轉移到競爭對手…

好友Ｖ大傳了張大陸「餐易私塾」的圖，從戰略規劃/城市分析/網點規劃/店址評估/商圈分析來解析整個餐飲佈局的思維梳理與工具。 這張圖是大陸的分析圖，但我覺得許多架構是可以參考使用的，做出自己的戰略地圖。 我也分享一下我自己這幾年的一些經驗與想法好了。 有經驗的連鎖經營者跟沒有經驗還是有差異，像我一開始是沒有經驗，初期都是在做資源的整合與建構階段。 有經驗的經營者可能初期也需要兜資源，但會快上許多，因為以我自己來說，初期要找定位，因為沒有業界經驗所以找資源也不知道怎麼找，相對花的時間就會比較久，再者還要學會怎麼開…