眼見的是事實還是偏見？ 終於打完副食品，有點時間寫點東西。 今天説說這陣子遇到一些老人家跟他們對話的一些感想好了。 我常帶女鵝出去散步，或者家裏倒垃圾的工作都是我在做，然後就常常會在我們大樓大廳遇見一些坐在那邊聊天的婆婆，每次看到我帶小孩或倒垃圾就會問我，阿怎麼都是我在帶小孩跟倒垃圾，誇獎我很勤勞，但有時也會疑問句的問『啊怎麼都沒有看到你老婆再帶』，雖然是誇我勤勞，但偶而語氣會帶有點貶老婆之意。 以前老婆蠻在意我愛分享這件事，覺得一些小事我都要PO出去，會讓人家覺得好像都我在做，她都沒在做，就會叫我不要PO。 那時我有點克制了一下，…

在經營店上面，會不會賺錢除了成本與毛利外，最重要的一環其實是如何控制人事成本。 人事成本的控管可以分三塊： 1.菜單設計 簡單化的菜單，好操作的菜單，人員上手速度快，操作速度快，出餐快，這樣尖峰時段可創造的營收天花板才會拉高，營收可拉高自然人事比例會下降。 碰過許多經營者會想到什麼就賣什麼，但產品開發會影響整體的出餐效益，如果菜單設計錯誤造成整體出餐效益降低，這樣的菜單無助於營收，反而會將經營效益拖累。 2.動線設計 動線操作順不順暢是人員效益是否能彰顯很重要的一環。 可以利用系統或設備解決的問題…

過年回外婆家，外婆家在員林，剛好之前有看到員林有一家新開的素食吃到飽餐廳，便跟爸媽約晚上來去那邊吃吃，也好久沒有吃吃到飽了。 離外婆家非常近，走路10分鐘就到了。 我們過年去價格也沒有漲，450元加一成服務費，其實以吃到飽餐廳來說算便宜，過年還沒漲，真的很佛心。 招牌很大，非常的明顯好找，旁邊有停車場可以停 二樓是吃到飽餐廳，三樓還可以辦宴會館，還有一個『親子區』可以讓小朋友玩（後來才發現沒有拍到照） 真的超級大間，據說可以容納500人，一整個就是大！！ 台中好像也沒有那麼大間的吃到飽，…